Este último fin de semana, el Gobierno Regional de Tacna a través del proyecto “Ovinos”, brindó dos talleres de capacitación sobre “Valor Agregado de la Carne de Ovino Hampshire Down”, a los productores de ovinos del distrito de Susapaya de la provincia de Tarata y del distrito de Huanuara de la provincia de Candarave.
Las capacitaciones estuvieron a cargo del Ing. Agroindustrial, Dany Carhuaz, quién explicó de manera teórica y práctica las técnicas de cortes de la carne de ovino, clasificación de la carne por tipo de corte, tipos y características de embalajes, conservación de la carne de ovino, entre otros temas.
Las actividades se desarrollaron a través del Componente 01: Conocimiento de buenas prácticas pecuarias, del proyecto que promueve la Gerencia Regional de Desarrollo Económico – Tacna, a través de la Sub Gerencia de Gestión Empresarial.
Los talleres se desarrollaron el pasado viernes 20 de septiembre en el auditorio de la Municipalidad Distrital de Susapaya y el sábado 21 en el auditorio de la Municipalidad Distrital de Huanuara.
Fuente: Gore Tacna
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