El restaurante Ochoa fue reconocido por tener el plato más solicitado y querido en los tres días de feria en la edición 25 de Perú, mucho gusto, con su chancho al vino a la caja china. Una década de trayectoria y el respaldo de insumos regionales que le han valido el reconocimiento del público asistente.
Juan Carlos Gonzales, del restaurante Galicia, de Tacna, fue reconocido con el premio a la innovación, por el uso de insumos regionales, técnicas tradicionales y contemporáneas que se ven reflejadas en su papillote de trucha al olivo tacneño.
La cevichería El Corsario de Ilo recibió el reconocimiento al turismo gastronómico y el restaurante Amazonas, de la familia Rubio Chauca, recibió el premio a la tradición, por la conservación y registro de la memoria viva del Amazonas a través de su cocina.
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